#親子料理
#自製仙貝
好幾個月前我們一群好友就預訂了一個以森林系聞名文青營地要一起慶生，剛好是萬聖節前夕所以想做些小東西給孩紙悶玩玩，而且秋天天氣穩定乾燥，做仙貝覺得好適合呢！日本仙貝口感硬脆，是聊天佐茶的好捧油，大家可以試試看哦😊
網路上很多用沒吃完的白飯做成的速成仙貝，但叛逆如我還是想要做出堅燒醬油仙貝的味道。爬文在日本網站查到的是用上新粉，其實也就是新鮮的米乾燥磨粉，那和台灣的很好取得的在來米粉應該是差不多的吧!?基於這樣的想法所以就動手做下去了(笑)
沒想到以為簡單的料理，前前後後實驗了三次才成功，其中還燒壞了一咖鑄鐵鍋(因為偷懶想用蒸的，結果水燒乾了而沒發現)，操壞了我的77調理棒(因為偷懶懶得捶米糰，想用77打，結果打到77冒煙....)，好吧！事實證明人真的不能偷懶......Orz
材料：
在來米粉 250克
水 175克（大約）
陽光 一大堆
步驟：
1. 粉和水拌成成團柔軟的粉團，記得水慢慢添加。
2、捏成薄片後，放入煮沸的水裡煮。
3、粉片浮起後，記得要讓它續煮8~10分鐘，確定沒有夾生後再撈起（重要！我第一鍋就是這樣失敗的😆可以剪開一片看看裡面有沒有白白的粉夾在中間，有就是還沒熟透））
4、瀝乾撈起後，想盡辦法搗成泥
5、揉成光滑的麵團後，就可以桿成厚薄均勻的薄片了。
6、再用自己喜歡的餅乾模壓成各種形狀。
7、剩下的邊角料可以繼續壓成團再桿壓，反覆到麵團用完為止。
8、因為沒有果乾機，所以我是晚上用電風扇，白天曬太陽的方法晾乾這些米片。要曬乾成半透明的米片烘烤才會膨脹哦！
9、如果不要用直火烤，還可以用家用烤箱200度烤5、6分鐘烤到金黃膨脹。
10、刷上日式甜醬油後只能再烤一下下到收乾就要拿起來了，不然燒焦了會有苦味哦！
#凱特
Search